Dinkelprodukte

Energiespender für Muskel-, Binde- un Stützgewebe u.v.m.

Das Grundnahrungsmittel in der Hildegard-Heilkunde.
"Der Dinkel ist das beste Getreide, und er ist warm, fett kräftig und er ist milder als andere Getreidearten. Und er bereitet dem, der ihn ißt, rechtes Fleisch und rechtes Blut.
Und er macht frohen Sinn und Freude im Gemüt und Seele des Menschen.
Und wie auch immer man Dinkel ißt, sei es im Brot, sei es in anderen Speisen, er ist gut und mild.

Daß das Schwerstarbeit ist, wird wohl jeder einsehen. Wenn wir uns nach den Regeln der Hildegard-Heilkunde ernähren, so werden wir entweder reines Weizenvollkornbrot (ohne Leinsamenzusatz) oder Dinkelbrot, ob als Vollkorn- oder als Weißbrot verwenden. Wie wirr alle wissen, ist eine Kette nur so stark wie das schwächste Glied in ihr. Wir werden unser Dinkelbrot deshalb durch irgendwelche andere Getreidezusätze nicht schlechtermachen, da es ohne Zusätze in jeder Form bereits l00%ig gut ist.
Bei schlechter Durchblutung verhilft Dinkel schnell wieder zu einem warmen Körper. Diese wärmende Wirkung tritt ganz besonders rasch nach einer warmen Dinkelsuppe ein.

fett
Für den Nervenstoffwechsel und für die Nervenreizleitung ist Fett ganz besonders wichtig. Die Nerven sind in Myelinscheiden eingebettet, das sind kleinste Fettpölsterchen. Ein Mensch mit sehr dünnen Myelinscheiden wird die Impulse im Nervensystem schneller durchleiten. Das hat zur Folge, daß er nervöser ist als seine Mitmenschen. Wenn nur dieser Mensch Dinkel als Nahrungsgrundlage verwendet, so kräftigt das "Dinkelfett" die Myelinscheiden und sorgt somit für gute Nerven.

Nicht umsonst sagte Caesar:
"Laßt dicke Männer um mich sein." Auch er wußte, daß "gepolsterte" Menschen etwas ruhiger sind und die Nerven nicht so leicht verlieren.

Dinkel milder als andere Getreidearten
Schon wenn man Dinkelbrot, sei es Vollkornbrot oder Brot aus Dinkelweißmehl, oder Dinkelzwieback kaut, spürt man, wie mild und angenehm dieses Getreide schmeckt. Vollkornweizenbrot wirkt im Mund hingegen etwas rauher, wie fein das Korn auch gemahlen sein mag. Kinder merken das noch am allerbesten. Sie bevorzugen aus einem Angebot von verschiedenen Brotsorten in den allermeisten Fällen Dinkelbrot. Aber nicht nur der Mensch weiß, was gut ist und gut tut. Auch die Tiere bevorzugen den Dinkel.

Aus einem Dinkel-Weizen-Gemisch, das Hühnern zum Fressen gegeben wird, picken sie erst alle Dinkelkörner heraus, bevor sie auch nur ein Weizenkorn fressen.
Wenn das keine Dinkelwerbung ist!
"... und er bereitet dem, der ihn ißt, rechtes Fleisch ..."

Niemand braucht Angst zu haben, daß er von ausschließlicher Dinkelkost übergewichtig wird, denn das Fleisch-, Muskel-, Binde- und Stützgewebe, die gesamten Organe werden im richtigen Verhältnis, d.h. gesund und vollwertig ernährt. Der gesamte Organismus wird so gestärkt, daß er seine Funktion optimal erfüllen kann.

gutes Blut
Auch das Blut, das bei vielen von Fetten überlastet ist, wird in der rechten Art und Weise zusammengesetzt.,

Dinkelernährung sorgt vor gegen erhöhte Blutfettwerte und sonstigen Problemen der Blutbeschaffenheit.

Stimmungsmacher.
Weizen ist eine Weiterzüchtung des Dinkel und nicht mit dem Urgetreide zu vergleichen.
Vom Weizen wissen wir, daß er nur als Vollkorn Verwendung findet, und er soll nur gebacken werden. Das bedeutet: Weizen ist nur als Vollkornbrot und Vollkorngebäck 100%ig gut und gesund. Alle anderen Weizenzubereitungen machen den Menschen krank, wenn sie gegessen werden.
Der Dinkel ist da ganz anders. Ob ich ihn roh oder gekocht, als ganze Körner, als Vollkornschrot - grob oder fein gemahlen ist Dinkelgries, als Dinkelkleie oder als weißes Auszugsmehl verwende, er behält seine gesundmachenden Eigenschaften.

im Brot und anderen Speisen
Dasselbe kann ich nun von der Verwendungsweise sagen: ob als Dinkelbrot, Dinkelkuchen, Dinkelmehlspeise, Spätzle, Omelett oder als Dinkelsuppeneinlagen (Pfannkuchen, Grießnockerl, Suppennudel, ganze gekochte Dinkelkörner) oder als schonend und schnellgegarter Dinkelreis - der Dinkel bleibt gut, und fördert, wie auch immer verzehrt, die Gesundheit und harmonisiert den Menschen.

gut und mild
Dinkel wird auch als "verlängerte Muttermilch" bezeichnet, da er die optimale Ernährung für Gesunde wie für Kranke, für Alte wie für Junge gewährleistet, so wie das die Muttermilch für den Säugling tut. Dinkel ist sehr einfach in jeder Küche zu verwenden.

Weizenmehl kann in jedem beliebigen Rezept durch Dinkelmehl ersetzt werden In allen Fällen wird das Gericht schmackhafter, bekömmlicher und gesünder.

wir führen viele Dinkel Spezialprodukte
wie:

• Dinkel-Nudeln, -Späztle
• Dinkel Dunst und Gries
• Dinkel Flakes
• Dinkelsuppen, -Einlagen
• Dinkel Brotbackmischung
• oder Mehlmischung mit Molke L+ rechtsgedreht.